Post by Boricuas Online on Jun 13, 2005 19:12:32 GMT -5
Marisco Erótico
Ingredientes
· 2 aguacates no demasiado maduros pelados y cortados en cubos, · 1 mango pelado y cortado en cubos,
· 2 rodajas de piña fresca cortada en cubos, · 20 hojas de menta fresca,
· 75 gr. de almejas frescas cocidas y sin su concha, · 6 langostinos frescos cocidos y pelados, · 2 dientes de ajo,
· 1/2 cucharada de jengibre rallado, · 1 cucharadita de curry, · 10 gotas de salsa Tabasco, · 3 cucharadas de aceite de oliva,
· 1 cucharada de mayonesa, · 1 cucharada de salsa de soya, · 25 gr. de piñones tostados,
· el jugo de 1 limón, sal y pimienta negra recién molida. p> Cómo prepararlo
Colocar en un tazón de cerámica los langostinos cortados en laminas finas, las almejas, aguacate, mango, piña. En mortero machacar los ajos y la menta, añadir el resto de los ingredientes y mezclar muy bien. Añadir esta salsa a la mezcla de langostinos, mezclar delicadamente, espolvorear los piñones sobre la mezcla. Acompaña muy bien pescados como el rape, salmón, rodaballo, mero, pargo, asados a la parrilla.
Ingredientes
· 2 aguacates no demasiado maduros pelados y cortados en cubos, · 1 mango pelado y cortado en cubos,
· 2 rodajas de piña fresca cortada en cubos, · 20 hojas de menta fresca,
· 75 gr. de almejas frescas cocidas y sin su concha, · 6 langostinos frescos cocidos y pelados, · 2 dientes de ajo,
· 1/2 cucharada de jengibre rallado, · 1 cucharadita de curry, · 10 gotas de salsa Tabasco, · 3 cucharadas de aceite de oliva,
· 1 cucharada de mayonesa, · 1 cucharada de salsa de soya, · 25 gr. de piñones tostados,
· el jugo de 1 limón, sal y pimienta negra recién molida. p> Cómo prepararlo
Colocar en un tazón de cerámica los langostinos cortados en laminas finas, las almejas, aguacate, mango, piña. En mortero machacar los ajos y la menta, añadir el resto de los ingredientes y mezclar muy bien. Añadir esta salsa a la mezcla de langostinos, mezclar delicadamente, espolvorear los piñones sobre la mezcla. Acompaña muy bien pescados como el rape, salmón, rodaballo, mero, pargo, asados a la parrilla.